La crema de moca es una deliciosa crema de mantequilla con sabor a café. Nuestra receta propuesta es fácil de hacer y no requiere cocción. A veces solía prepararla para decorar mis pasteles, ya que me encantan los postres con café. Créeme, ¡es un verdadero placer! Esta crema se utiliza generalmente para cubrir tartas de cumpleaños en las celebraciones de fin de año y troncos navideños. ¡Buen seguimiento!
Para hacer la crema de moca, necesitarás 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar, dos yemas de huevo y 3/4 de taza de extracto de café (asegúrate de que el café esté muy concentrado).
La preparación es bastante sencilla. Primero, utilizando una batidora eléctrica, mezcla el azúcar y la mantequilla hasta obtener una masa cremosa. A continuación, añade las yemas de huevo una a una, asegurándote de batir bien cada vez. Luego, vierte poco a poco el extracto de café, revolviendo como si estuvieras preparando mayonesa, y ajusta la crema de moca a tu gusto. Es importante mezclar bien la crema para conseguir una textura perfecta.
¡Y ya lo tienes! Nuestra crema de moca está lista para utilizar. ¡Disfrútala en tus postres!