Italia es famosa por su deliciosa cocina que ha conquistado el paladar de personas de todo el mundo. La oferta culinaria del país es una mezcla perfecta de sabores ricos, ingredientes frescos y técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. En este post nos sumergiremos en la cocina italiana y exploraremos los sabores del país con nuestra receta de flan de calabacín con parmesano, un plato delicioso y nutritivo, perfecto para el almuerzo o como guarnición de una comida principal.
Para preparar este flan, comienza precalentando el horno a 180 °C (marca de gas 6). Lava los calabacines y, a continuación, rállalos gruesos. Alternativamente, si lo prefieres, puedes cortarlos en cubitos pequeños. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla finamente picada, sofriéndola hasta que esté transparente. Una vez que la cebolla esté lista, incorpora el calabacín rallado y condimenta con sal y pimienta. Deja que el calabacín se cocine durante unos diez minutos, hasta que esté tierno.
Mientras el calabacín se cocina, puedes preparar la mezcla de huevo. En un bol, bate los huevos y añade la crema fresca junto con el queso parmesano rallado. Sazona la mezcla con sal, pimienta y, si lo deseas, una pizca de nuez moscada. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados. Después de que el calabacín esté cocido, agrégalo a la mezcla de huevo y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
Ahora, vierte la mezcla en un molde para flan previamente enmantecado. Si prefieres, también puedes utilizar un molde para muffins para hacer porciones individuales. Hornea el flan durante aproximadamente treinta minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Una vez que esté listo, déjalo enfriar un poco antes de desmoldar. Puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente.
Estamos seguros de que disfrutarás esta receta de Flan de Calabacín al Parmesano. ¡Feliz cocina!