¿Estás buscando un postre refrescante y fácil de preparar? ¡No busques más! Nuestra mousse de fresa sin horno es la solución perfecta. Con fresas jugosas y una textura ligera como una nube, esta mousse es ideal para los días cálidos o para sorprender a tus invitados sin pasar horas en la cocina. Fácil, rápida y deliciosa, esta receta se convertirá rápidamente en uno de tus imprescindibles del verano. Aprende a hacer esta ligera y deliciosa mousse de fresa sin horno en tan solo unos sencillos pasos.
Para comenzar, es necesario preparar las fresas. Primero, lava las fresas y quita el corazón de cada una. Luego, licúa las fresas hasta obtener un puré suave. A continuación, añade el jugo de limón y el azúcar glas al puré de fresa y mezcla bien para que los sabores se integren.
En cuanto a la gelatina, si decides usar hojas de gelatina, remójalas en agua fría durante unos 5 minutos para ablandarlas. Si optas por gelatina en polvo, sigue las instrucciones del paquete para disolverla. Después, calienta una pequeña cantidad de puré de fresa, aproximadamente de 2 a 3 cucharadas, y añade la gelatina ablandada, removiendo hasta que se disuelva completamente. Esta mezcla se debe añadir al puré de fresa restante, asegurándose de mezclar bien.
El siguiente paso es preparar la crema. En un recipiente muy frío, bate la crema fresca hasta que esté firme y forme picos. Luego, es el momento de combinar la mousse. Incorpora suavemente el puré de fresa a la crema batida, mezclando con cuidado para evitar que la crema se derrumbe. Una vez que la mezcla esté bien integrada, reparte la mousse en vasitos o ramequines individuales.
Finalmente, es importante refrigerar los verrines, colocándolos en el frigorífico durante al menos 2 horas para que la mousse cuaje correctamente. Antes de servir, puedes decorar cada porción con unas fresas frescas y hojas de menta, si lo deseas. Si quieres darle un giro a la receta, puedes sustituir la crema fresca por yogur griego para obtener una versión aún más ligera. Además, esta mousse se puede preparar con otras frutas, como frambuesas o mangos, según tus preferencias. Disfruta de este delicioso postre y sorprende a todos con su refrescante sabor.